Какие специи в блюда не только улучшает вкус блюд, но и вашего здоровья

Опубликованно 13.12.2019 00:16

Специи не только придают пряные блюда, которые мы готовим. Имеют целый ряд полезных для нашего здоровья, которые недавно стали предметом активных исследований.

Каждая кухня имеет свою собственную группу этих ароматических растений, создает характерные для нее, вкус ноты. Кроме того, многие приправы с древних времен известны своими особыми целебными свойствами.

Изучение химического состава специй на молекулярном уровне позволило выявить механизмы их лечебного действия. Естественно, мы не будем вдаваться в эти подробности. Мы ограничимся кратким описание терапевтический эффект некоторых хорошо известных специй.

Почему мы используем специи?

Следует отметить, что многие лекарства, имитирующие механизм действия растений. Но, несмотря на это, между ними есть существенная разница: наше тело воспринимает растения в качестве пищи.

Лекарства-это вещества, чужеродные для клетки организма. И несмотря на то, что они могут уменьшить симптомы болезни, в реальности не всегда помогают нашему организму восстановиться.

С другой стороны, лекарственные растения и специи, способствующие снижению веса, поддерживают здоровье сердца, предотвращают рак, нормализует пищеварение, облегчить боль и т. д.

О растения и специи, которые описаны далее, вы наверняка слышали. Кроме того, они практически у каждой хозяйки на кухне или в саду. И если нет, то стоит добавить в свой список необходимых продуктов.

Они сделают ваши блюда, отличные на вкус. Вы действительно чувствуете! Ну а теперь давайте поговорим отметил влияние специй на организм человека.

Специи для улучшения обмена веществ

Семена горчицы

С каждого растения горчицы собирают только крохотное семя. Но это настоящая сокровищница питательных веществ. Кроме того, использование таких приправ, как горчица, перец Чили и хрен, имеет термогенный эффект: увеличивает скорость протекания обменных процессов и повышается температура тела, после еды.

Одно из исследований показало, что горчица росла значительно скорость обменных процессов даже в состоянии покоя, что способствовало снижению веса. Поэтому, не забывайте приправлять ваши блюда небольшое количество зерна горчицы.

Специи проблем с пищеварением

Наше здоровье в значительной степени зависит от состояния нашей пищеварительной системы. Особенности переваривания пищи и усвоения питательных веществ напрямую влияют на все органы и системы организма.

Кинза

Кориандр является хорошим подспорьем для желудка, так как способствует перевариванию пищи, помогает при расстройствах желудка, коликах в животе, понос и метеоризм. Кориандр также обладает мочегонным и гипотензивным эффектом.

Все растение съедобно: и семена, и листья. Ваш зеленый-это всем нам известная кинза. Кориандр широко используется в кулинарии. Из листьев можно также сделать чай, который имеет укрепляющее действие на организм человека.

Кроме того, этот напиток является очень полезным для пищеварительной системы. Приготовить его очень просто: необходимо отварить листья кинзы в течение 5 минут. Полученный отвар процедите. При необходимости можно добавить немного меда.

Укроп

Фенхель, или сладкий укроп, стимулирует и регулирует пищеварение. Поэтому индейцы обычно взять семена фенхеля после еды. Съедобны все части растения, что придает блюдам девушка, аромат и сладковатый вкус.

Фенхель известен своими испански так же свойства. Его применяют при коликах у детей, когда выбери, расстройство желудка, синдром раздраженного кишечника. Также фенхель облегчает состояние женщин в спрашивай синдром.

Имбирь

В Empire можно считать много. В двух словах-корень этого растения имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства, стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желчи, что очень важно для переваривания пищи. Корень имбиря нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в молочные коктейли, готовят, как чай.

Но надо иметь в виду, что использование специй, необходима умеренность. В виду того, что пряности имеют противопоказания и, в некоторых случаях могут нанести вред здоровью. Обойти эти проблемы, как всегда, поможет консультация врача.

Материалы: dailyhealthpost.com, headinsider.net

Категория: Здоровье