Какие осенние продукты, которые содержат больше нитратов

Большое количество нитратов в продуктах питания приводит к ухудшению самочувствия и различных заболеваний. С одной стороны, нитраты практически любой продукт и в малых дозах не представляют опасности для организма, но с другой, это еще химические вещества, и стоит по возможности избегать.

Ежедневный прием нитратов для человека составляет 5 мг на кг веса. Во-первых, практически все растительные продукты содержат нитраты. Без них растения не могут существовать. Они должны нитратов, для производства органического вещества из минеральных солей. Тем не менее, количество нитратов разное различных растений. Как правило, фрукты и злаки содержат меньше этого вещества, поэтому их можно есть спокойно.

Особое внимание следует обратить осенние сезонные продукты, поскольку из-за различных удобрений, наибольшее количество нитратов в них. Это могут быть овощи, такие как картофель, свекла, помидоры, капуста, зелень (укроп и петрушка). Как проверить, что некоторые овощи содержат большое количество нитратов? Самый простой способ, чтобы попробовать на вкус. Если овощи очень неестественный вкус, именно избыток нитратов. Другой способ проверить овощи с помощью индикаторной бумаги.

Наибольшее количество нитратов в свекле. Количество нитратов в нем может достигать 4000 мг на килограмм. Больше нитратов накапливается в верхней части овощей и в очереди.

На втором месте по обращается - зеленые. Это 4000 – 5000 мг на кг. Нарезать стебли зеленого цвета, то можно значительно уменьшить содержание нитратов, в зелени укропа или петрушки. Капуста также попадает в категорию ты меня предашь продуктов. Больше этого вещества в первых листьях капусты, поэтому перед приготовлением их стоит убрать.

Для того, чтобы избавиться от нитратов, которые содержатся в картофеле, необходимо кипятить. Лучше всего варить картофель «в мундире». Кроме того, есть наблюдение, что содержание нитратов ниже, чем в средних размеров овощей.

Для материалов: 4mama.com.ua

Категория: Здоровье