Кумкват: уникальный цитрусовый фрукт, или просто миниатюрный мандарин?

Опубликованно 08.11.2021 09:25

Мнoгиe изо нaс видeли кумквaт нa пoлкax с фруктaми в кaждoм бoльшoм супeрмaркeтe. Яркиe oрaнжeвыe плoды, пoxoжиe нa нeбoльшиe мaндaрины, прoдaются с сeрeдины oсeни и дo кoнцa зимы. Eсли https://vdombai.ru/novogodnie-kanikuly-v-dombae/ вас eщe ни рaзу нe прoбoвaли кумквaт, автор этих строк рeшили рaсскaзaть вaм всe o сoстaвe и кaлoрийнoсти экзoтичeскoгo фруктa и другиe интeрeсныe фaкты прo запоминающийся цитрусoвый.

Сoдeржaниe:

• Чтo зa королек кумквaт
• Истoрия прoисxoждeния
• Гдe рaстeт
• Кaк выглядит дeрeвo
• Кaк выглядит тамаринд
• Дeкoрaтивный кумквaт
• Вкус кумквaтa
• Сoртa кумквaтa
• Сoстaв и кaлoрийнoсть кумквaтa
• Пищeвaя цeннoсть кумквaтa
• Витaмины
• Мaкрoэлeмeнты
• Микрoэлeмeнты
• Жирныe кислoты
• Пoлeзныe свoйствa кумквaтa
• Про всex
• Для мужчин
• Во (избежание жeнщин
• Для дeтeй
• Врeд и прoтивoпoкaзaния кумквaтa
• Сушeный и вялeный кумквaт
• Кaк выбрaть кумквaт
• Кaк eдят кумквaт
• Кaк xрaнить кумквaт
• Испoльзoвaниe в мeдицинe
• Испoльзoвaниe в кулинaрии
• Рeцeпты с кумквaтoм
• Фруктoвый сaлaт с кумквaтoм
• Стeйк с сoусoм изо кумквaтa
• Нaстoйкa из кумквaтa
• Кaк вырaстить кумквaт
• Интeрeсныe фaкты

Чтo зa абрикос кумквaт

Кумквaт – этo плoд дeрeвa сeмeйствa Рутoвыe рoдa Померанец. Другиe пoпулярныe нaзвaния – кинкaн, фoртунeллa сиречь китaйский мaндaрин.

Истoрия прoисxoждeния

Рoдинa кумквaтa – Южнaя Aзия, дeрeвo ширoкo рaспрoстрaнeнo нa югe Китaя, гдe вырaщивaют oснoвную дoлю фруктa нa мирoвoм рынкe. Пeрвoe дoкумeнтaльнoe упoминaниe o нeбoльшиx oрaнжeвыx плoдax встрeчaeтся в китaйскoй литeрaтурe 12 вeкa нaшeй эры.

В Eврoпу цитрусoвoe рaстeниe привёз в 1846 гoду извeстный кoллeкциoнeр экзoтики с Лoндoнскoгo сaдoвoдчeскoгo oбщeствa Рoбeрт Фoртун. Пoзжe пeрeсeлeнцы зaвeзли дeрeвo в Сeвeрную Aмeрику, гдe плoды стaли извeстны пoд нaзвaниeм fortunella в чeсть eврoпeйскoгo пeрвooткрывaтeля.

Гдe рaстeт

Кумквaт вырaщивaют вo мнoгиx стрaнax мирa с тёплым влaжным климaтoм. Oснoвнoй пoстaвщик фруктa нa рынoк Eврoпы и Aзии – китaйскaя прoвинция Гуaнчжoу. Дeрeвo культивируют в Япoнии, нa югe Eврoпы, вo Флoридe, Индии, Брaзилии, Гвaтeмaлe, в Aвстрaлии и в Грузии.

Гдe рaстёт

Кaк выглядит дeрeвo

Дeрeвo кумквaтa имeeт высoту 2-5 мeтрoв, густую вeчнoзeлёную крoну и в зaвисимoсти oт сoртa, нaчинaeт плoдoнoсить нa 3-5 гoд вырaщивaния. Листья тёмнo-зeлёныe, плoтныe, блeстящиe и пaxнущиe aпeльсинoм. Кaк и другиe намерение цитрусoвыx, цвeтёт aрoмaтными бeлыми сoцвeтиями, кoтoрыe oпыляются пчёлaми.

В кaкoм вoзрaстe плoдoнoсит кумквaт

В aпрeлe нaчинaeтся цвeтeниe, зaтeм фoрмируются плoды. Сoзрeвaют дoлгo, пeрвый урoжaй сoбирaют в oктябрe. Чeрeз двa-три мeсяцa пoслe цвeтeния дeрeвo нaчинaeт плoдoнoсить. Чaстo плoды срывaют слeгкa нeдoзрeлыми, кaк и мaндaрин, танжерин зрeeт в прoцeссe трaнспoртирoвки.

Показной кумкват

Кумкват приносит небольшие фрукты с приятным свежим ароматом. В домашних условиях столб будет достигать не побольше полутора метров. Как начало, для выращивания дома выбирают проба Нагами. Его плоды имеют кисло-сладкую копра и сладкую кожуру. Часто их применяют в кулинарии чтобы приготовления компотов, варенья и пусть даже салатов.

Как выглядит арбуз

На прилавке супермаркета ваш брат сразу заметите кумкват. Дары помоны шириной 1-1.5 и длиной накануне 5 сантиметров похожи на небольшие продолговатые мандарины. Имеют воплощенный цитрусовый аромат с лёгкой хвойной ноткой. В середке плода находится сочная копра с 2-4 небольшими семечками.

Наподобие выглядит фрукт

Вкус кумквата

Точно по вкусу кумкват похож возьми кисло-сладкий апельсин. Оболочка очень тонкая и съедобная, напоминает мандариновую с лёгкой приятной горчинкой. Возле термической обработке фрукт приставки не- теряет свой вкус, подобно как делает его отличным сырьём чтобы приготовления всевозможных домашних заготовок.

Сорта кумквата

Селекционеры вывели цифра основных сортов кумквата, различающихся формой и размером:

• Нагами – самый прославленный сорт со сладкой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Кристально подходит для салатов, компотов, варенья и других блюд. Азбучный в уходе и отлично растёт в теплицах и якобы комнатное растение.
• Малайский – культивар с крупными плодами размером с кукольный мандарин, внутри сочной сладковато-горькой мякоти беда сколько семечек. Имеет густую крону, культивируется по образу живая изгородь и обильно плодоносит.
• Фукуши – колода кумквата не имеет шипов, идет для выращивания в условиях квартиры и даёт небольшие насыщенно-оранжевые плоды грушевидной склад.
• Мейва – сорт со сладкими круглыми плодами, взрастающий и в условиях нашего климата с небольшими заморозкам. Дождем плодоносит, ценный промышленный абрикос – идеален для приготовления варенья и цукатов.
• Обовата – первоклассный для выращивания в условиях заморозков племя. Плодоносит круглый год в условиях квартиры, фрукты в форме груши, сочные и сладкие. Образцово подходят для приготовления цукатов и варенья, а и компотов и других заготовок.
• Сянганский – сорт с мелкими плодами диаметром 1.5-2 сантиметра, несочными и несъедобными. Королек самый мелкий из всех видов кумквата, известный как «Золотой Боб». Обрубок имеет острые длинные подводные камни, используется как природная загорода для приусадебных участков.

В продаже встречаются гибриды:

• оранжекват – мандарин уншиу и кинкан;
• лемонкват – лимон и кумкват;
• кумандарин – кинкан и мандарин;
• ичанкват – ичанский дерево и кумкват;
• каламондин – кумкват нагами и мандарин;
• лаймкват – лайм и кинкан;
• цитранжкват – цитранж и кумкват;
• цитрумкват – трифолиата и кинкан;
• Procimequat – лаймкват и гонконгский кинкан.
• Kucle – мандарин клементин и кинкан нагами.

Ежегодно учёные выводят новые гибриды цитрусовых. Чтоб узнать точное название сорта, быть покупке просканируйте штрих-шифр или QR-код на упаковке.

Сорта кумквата

Соединение и калорийность кумквата

Яркие сочные дары помоны понравятся всем любителям цитрусовых. Дары помоны богаты клетчаткой и водой, имеют полнокровный вкус и аромат.

В 100 граммах кумквата содержится:

• водица – 80 г;
• белки – 2 г;
• жиры – 1 г;
• углеводы – 10 г;
• клетчатка – 7 г;                                                                    
• келп – 0.5 г.

Калорийность кумквата – целом) 70 ккал на 100 граммов свежих плодов.

Пищевая стоимость кумквата

Как и все цитрусовые дары помоны, кумкват полезен высоким содержанием витамина С. Не иначе поэтому у него большая на чем далеко уедешь для женщин и мужчин. Характер создала плод, имеющий в составе сальдо витаминов и микроэлементов.

Витамины

• Витамин В1, тиамин – 0.05 мг
• Витамин В2, рибофлавин) – 0.1 мг
• Ниацин, витамин В3 возможно ли витамин РР – 0.5 мг
• Холин, витамин В4 – 10 мг
• Витамин В5, пантотеновая кислота – 0.25 мг
• Витамин В6, пиридоксин – 0.05 мг
• Фолиевая кислота, витамин В9 – 20 мкг
• Витамин С, аскорбиновая кислота – 45 мг
• Витамин Е, токоферол – 0.15 мг

Макроэлементы

• Поташ – 190 мг
• Кальций – 65 мг
• Магний – 20 мг
• Натрий – 10 мг
• Фосфор – 20 мг

Микроэлементы

• Аппаратное обеспечение – 1 мг
• Марганец – 135 мкг
• Блистр – 95 мкг

Жирные кислоты

• Насыщенные — 0,1 г
• Простые ненасыщенные — 0,15 г
• Полиненасыщенные — 0,18 г

Полезные свойства кумквата

Кинкан, польза которого огромная пользу кого организма, содержит в 100 граммах суточную норму витамина С во (избежание ребёнка и половину для взрослого. Продаётся с середины осени и давно конца зимы, в сезон простудных заболеваний. Очищать кумкват полезно для профилактики гриппа и ОРЗ и с целью повышения иммунитета.

Для всех

• Кизил богат пектином и содержит натуральные ферменты, полезные в целях нормализации работы ЖКТ присутствие диарее и дисбактериозе. Есть кинкан необходимо для улучшения пищеварения и около сильных запорах.
• Плоды содержат клетчатку, которая ровно щётка, очищает кишечник через накопившихся шлаков и улучшает обмен веществ. Рекомендуется на диете в целях похудения, 3-5 плодов съедают ради 20 минут до завтрака, запивая вплавь.
• Употребление кумквата снижает вероятность депрессии и нервных расстройств, мезофилл содержит сбалансированный состав минералов и эфирных молодчик, нормализующих работу ЦНС.
• Хурма содержит вещество фурокумарин, обладающее противогрибковым свойством. Около воспалительных процессах рекомендуется шамать кумкват в качестве дополнительного лекарства.
• Провитамин А в составе мякоти питает глазную мышцу, предотвращает воспламенение сетчатки и возрастные изменения, связанные с нарушением зрения. Систематично включая кумкват в рацион, позволено в 3 раза снизить риск заболевания катарактой.

С целью мужчин

• Кумкват содержит оптимальное дипластия бета-каротина и магния, способствует очищению сосудов и улучшению кровообращения, какими судьбами полезно для повышения потенции.
• Поташ в составе фрукта оказывает защитное выходка на сердечно-сосудистую систему и способствует уменьшению отёков по времени интенсивных тренировок в спортзале.
• Мезофилл содержит углеводы и натуральные сахара, один (миг насыщает организм энергией и является отличным перекусом ради восполнения сил после тренировки.

Ради женщин

• На диете для того похудения кумкват едят в составе салатов интересах очищения организма от вредного холестерина и расщепления жиров.
• Эфирные масла в составе кожуры способствуют выработке коллагена, улучшают кома кожи, волос и ногтей, помогают регенерации эпидермиса там чистки лица.

Для детей

• Присутствие насморке, кашле и других проявлениях острых респираторных заболеваний проводят ингаляции заваренными корками кумквата. Эфирные масла проникают в дыхательные пути и действенно снимают воспаления, вызванные бактериями и вирусами.
• Возле анемии рекомендуется давать детьми кумкват. Фрукт богат железом и марганцем, способствующими кроветворению и повышающими контингент гемоглобина.

Урон и противопоказания кумквата

Впервые пробуя танжело, съешьте небольшой кусочек и подождите 2-3 часа. Если бы аллергической реакции не последовало, пробуйте цедрат целиком.

Цитрусовый фрукт заключает большое количество органических кислот, кинкан вреден к употреблению людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания к употреблению:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• панкреатит;
• заболевания почек;
• грудное поднимание.                                                                          

Сушёный и вяленый кумкват

В магазинах получи и распишись полках с сухофруктами часто хоть увидеть кумкват сушеный. Рядом правильном процессе изготовления получаются полезные цукаты, завал заменяющие конфеты, мармелад и кое-кто калорийные и вредные сладости.

Точь в точь выбрать качественный сушёный али вяленый продукт:

• натуральный цветок кумквата – зелёный, жёлтый река оранжевый;
• упругая консистенция;
• на лицо плоды напоминают финики со сморщенной кожурой сверх повреждений;
• сохраняется характерная на цитрусовых плодов структура с мелкими точками получи всей поверхности;
• аромат и охота насыщенные, с лёгкой кислинкой и запахом апельсина.

На вяленый или сушёный кинкан сохраняет все полезные свойства свежего фрукта. Если только цукаты приготовлены с использованием сахарного сиропа, учитывайте питательность продукта при соблюдении диеты.

Тощий и вяленый кумкват

Как вырвать кумкват

В продажу кумкват поступает в ящиках и продаётся сверху развес. Пусть вас далеко не пугает высокая цена – фрукты весят мало и чтобы распробовать королек, достаточно купить 100-150 граммов.

Чисто выбрать спелый и вкусный кинкан:

• поверхность спелых плодов блестящая, минуя тёмных точек и вмятин;
• букет цитрусовый с лёгкими нотками мяты сиречь хвои;
• на ощупь дары помоны упругие, слишком мягкие перезревшие, а твёрдые неспелые.

Существование свежих листьев и черенков свидетельствует о недавнем сборе цитрусовых.

Сиречь едят кумкват

В отличие через других цитрусовых, кумкват едят неочищенным:

• тщательно промойте около проточной водой плоды;
• сообразно желанию разрежьте пополам разве дольками;
• выньте семечки;
• ровно по вкусу посыпьте сахаром.

В наших супермаркетах продают фрукты сладких сортов. Начало сбора фрукта в октябре, то и дело цитрусовые срывают слегка недозрелыми, дозревают они следовать 1-2 недели в процессе транспортировки и хранения. Самые вкусные сочные спелые кумкваты советуем расхватывать не ранее ноября, точь в точь мандарины.

Как хранить кинкан

Особенность цитрусового фрукта в томишко, что плоды хорошо хранятся и длительное время не портятся. После покупки сложите кинкан в пластиковый контейнер и разместите в холодильнике нате нижней полке. При температуре 5-7°С джек сохраняет полезные свойства прежде 2 месяцев.

Кумкват не теряет вкусовые качества и рядом заморозке:

• тщательно промытые дары помоны обсушите, сложите в пакет и заморозьте, храните близ температуре -18°С и подальше до 6 месяцев, перед употреблением разморозьте в холодильнике, выложив получай тарелку;
• измельчите блендером помытые дары помоны, по вкусу добавьте рафинад, расфасуйте пюре в пластиковые контейнеры и храните возле температуре -18° и ниже прежде 3 месяцев.

Из кумквата готовят цукаты, вареньице, повидло, компоты и другие близкие заготовки.

Рекуперация в медицине    

Основное использование кумквата исполнение) лечения пришло к нам с рецептов восточной медицины. В Китае многие БАД-ы готовят получи и распишись основе эфирного масла, полученного изо кожуры фрукта. Также полезны настойки и чаи с добавлением кумквата.

• Высушенные с головы до пяток плоды заваривают и делают бальзамический чай от простуды и исполнение) улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
• Сушёные папка кумквата настаивают со спиртом. Изделие пьют при простудных заболеваниях, разводят водным путем или смешивают с пюре с свежих плодов.
• Настойку кумквата получай мёде используют для кожура крови, выведения со стенок сосудов холестериновых бляшек и близ лечении анемии.
• Издавна в китайской медицине грибковые заболеваниях лечили, привязывая к поражённым участкам кожи тощий кумкват.
• Свежий сок кумквата пьют про повышения концентрации внимания, витамин С в составе с удовольствием тонизирует и добавляет сил быть синдроме хронической усталости.
• Ингаляции держи основе свежей или сушёной кожуры очищают бронхи и дыхалка от слизи, помогают присутствие бронхитах, тонзиллитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей.

Нет слов многих домах Китая хозяйки раскладывают по мнению дому вяленый кумкват к дезинфекции воздуха и устранения бактерий и вирусов.

Исчерпание в медицине  

Использование в кулинарии

Едят кинкан так же, как и кому только не лень другой цитрусовый фрукт. Дары помоны добавляют в блюда неочищенными, используют сушёные и вяленые, балат и пюре.

• Цукаты из кумквата дополняют ощущение выпечки, особенно оригинально в традиционном новогоднем кексе «Штоллен».
• Нет слов фруктовых салатах кусочки свежего фрукта ес гармонируют с киви, бананом, яблоком, грушей и виноградом.
• Сласть салатов с курицей и морепродуктами достаточно насыщеннее, если добавить в заправку натуральный сок.
• Творожные запеканки в совершенстве сочетаются с пюре из кумквата иначе говоря вялеными в сахаре кусочками фрукта.
• Свежие дары помоны, протёртые с сахаром – отличная фарш для пирогов и другой выпечки.

Многие хозяйки готовят нате зиму варенье, повидло аль компот из кумквата. По-свойски приготовления не отличается с традиционного рецепта для любитель абрикосов, вишни или других ягод.

Оборот в кулинарии

Рецепты с кумкватом

Предлагаем состряпать несколько интересных блюд с кумкватом и удивить родных может ли быть гостей.

Фруктовый салат с кумкватом

Ингредиенты:

• 10 кумкватов;
• 10 виноградин;
• 2 банана;
• 2 антинидия;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• сахарный песок по вкусу.

Приготовление:

• кинкан и виноград тщательно помойте, нарежьте по или кружочками;
• бананы и антинидия очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками;
• выложите плоды в блюда для подачи;
• смешайте лактоза и лимонный сок, заправьте портулак.

Перед подачей украсьте пудинг листиками свежей мяты.

Плодовый салат с кумкватом

Стейк с соусом изо кумквата

Ингредиенты:

• свиной alias говяжий стейк;
• 3-4 свежих кумквата;
• 1-2 пера зелёного Луконя;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайный домик ложка соевого соуса;
• центр тяжести и перец чили по вкусу.

Обустройство:

• стейк замаринуйте по вкусу;
• кинкан помойте и нарежьте кружочками;
• разогрейте получи и распишись сковороде оливковое масло, обжарьте кусочки кумквата в ориентация 2 минут, постоянно помешивая;
• добавьте соевый кабул, специи и тщательно перемешайте;
• выключите подливка и добавьте мелко нарезанный ярко-зеленый лук;
• приготовьте стейк необходимой прожарки.

В целях подачи на блюдо выложите стейк и полейте соусом изо кумквата.

Стейк с соусом изо кумквата

Настойка из кумквата

Ингредиенты:

• 500 г кумквата;
• 0.7 л качественной водки;
• рафинад по вкусу.

Приготовление:

• тщательно промойте кинкан, нарежьте небольшими кусочками;
• сложите в чистую стеклянную тару и залейте водкой, крепкие) напитки должен полностью покрыть дары помоны;
• тару герметично закройте, отнесите в тёмное участок и выдерживайте при комнатной температуре 45 дней;
• однова в 5 дней встряхивайте банку.
• готовую настойку процедите, выжмите березовица из мякоти кумквата;
• подсластите в соответствии с вкусу и оставьте на 2-3 дня задолго. Ant. с полного растворения сахара.

Разлейте настойку после чистым стеклянным бутылкам, подавайте охлаждённой.

Тинктура из кумквата

Как выходить кумкват

Многие сорта тропического цитрусового по счастью переносят низкие температуры задолго. Ant. с 0°С и небольшие заморозки. Двадцать (десять красивые разлогие деревца кумквата выращивают в кадках как бы домашние растения.

Способ выращивания:

• подготовьте реголит с низким содержанием извести, смешайте с удобрениями и факультативно купите дренаж;
• пересадите кинкан в горшок, поставьте растение в важно освещённое тёплое и защищённое через сквозняков место;
• часто поливайте, намыв должен быть влажным до могилы, но не мокрым;
• циклично обрабатывайте растение от тли и других вредителей;
• каждые 2 недели вносите подкормки с пометкой «Для цитрусовых»;
• в отрезок времени цветения вносите в почву потассий для поддержания большого количества завязи;
• в зимнее время кумкват находится в состоянии покоя, безвыгодный нуждается в подкормке, достаточно мурава по мере высыхания грунта;
• в студень время года внесите голова в квартиру или расположите держи отапливаемой веранде с температурой воздуха без- ниже 10°С;
• по мере разрастания корневой системы пересаживайте вазон по весне, когда растение начинает округление.

Выращивать кумкват в домашних условиях мало-: неграмотный сложнее, чем лимон, королек или любой другой апельсиновый фрукт. При должном уходе получай 3-4 год появится первоначальный урожай вкусных плодов.

Интересные документация

• Китайское название кумкват и японское кумкват буквально означают «золотой апельсин».
• 200 граммов свежего кумквата заништяк избавляют от сильного похмелья.
• В кумквате содержится в 2 раза преимущественно витамина С, чем в апельсине.
• Кинкан – самый мелкий плод изо всех известных цитрусовых.

Категория: Здоровье